Anolini, tortelli dolci, feste e altre cose…

web Tortelli dolci, anolini e Natale img_4971_Fotor_Collage copiaGli anolini, quelli che per noi sono tra i migliori (i gusti son gusti!) li fanno a Catell’Arquato. Sappiamo bene che ognuno ritiene migliori quelli della sua tradizione ma per noi, inutile dirlo, quelli nominati sono il meglio. In un libro di storia della cucina popolare piacentina li abbiamo visti riproporre come antica ricetta  denominata “anolini di Castell’Arquato”, quelli con il ripieno di formaggio grana e basta. Poi i tempi sono cambiati e i gusti si sono mescolati…ma quelli… Continua a leggere “Anolini, tortelli dolci, feste e altre cose…”