Noi della valtolla: abitanti delle terre di mezzo…

valtolla, valdarda e dintorni
valtolla, valdarda e dintorni

di PAOLA CARBONE*

In montagna si cerca l’aria buona, si cercano funghi, castagne, prodotti genuini, frutti che si colgono dagli alberi e magari anche qualche verdura negli orti. In montagna si vengono a cercare queste cose e si trovano, ci sono tutte. C’è il latte appena munto, le uova ancora tiepide, le galline e i conigli liberi nei campi. “Sono diversi” dicono “questi hanno sapore, non sono come quelli che comperiamo in città”. Continua a leggere “Noi della valtolla: abitanti delle terre di mezzo…”