valtolla gastronomica ( il pane)

Nel precedente post ho iniziato a parlare delle nostre tradizioni gastronomiche e oggi sono andato a zonzo…. armato di macchina fotografica e sono giunto a Rustigazzo …..ho chiesto di  comprare il pane.

” Al negozi l’è in dla strè per velea ( si proprio velea)…..apena dop la curva ”

Ho trovato un casereggio caldo di forno, una micca, con una crosta ” stranamente” croccante ma sottile ( detesto il pane con crosta dura come il ferro) e molto buona!

Profumatissimo, mollica buona e ben cotta… ” dura anche 2 giorni ” ha precisato il fornaio.

Niente di particolarmente ricercato o rigorosamente ” di una volta ” ma molto buono!

In quanti ristoranti hanno pane così buono?  in quanti supermercati hanno il pane così buono? Certo se amate il pane di un fast food…..meglio lasciar perdere!

A Rustigazzo, in comune di Lugagnano val d’arda, in prossimità di Veleja romana vi è questo piccolo negozio che vende tutto…anche tabacco e giornali ma soprattutto buon pane, buon salume e formaggio.

Anche a Rustigazzo questo è l’ultimo negozio di alimentari aperto….resisti….

se passate da queste parti prendetevi una micca di pane, del buon salume e…….

photo by sergio valtolla
photo by sergio valtolla

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